Верблюжатина з картоплею покроковий фото рецепт

Фото рецепт приготування дуже цікавої та простої страви – верблюжатини з картоплею, яка просто запікалася в духовці. Нічого складного – нарізаємо м’ясо верблюда великими шматками, маринуємо. Викладаємо у форму для запікання разом із крупно нарізаною картоплею і відправляємо в духовку запікатися.

Інгредієнти

• Шия верблюда – 1,5 кг.;
• Картопля – 1,5 кг.;
• Ріпчаста цибуля – 1 головка;
• Дві головки часнику;
• Приправа «Хмелі-сунелі» – 2 ч. л. – приправа «Хмелі-сунелі. ложки;
• Рослинна олія;
• Сіль і чорний свіжомелений перець – за смаком;

Довелося мені одного разу спробувати приготувати верблюжатину, на смак – дуже нагадує яловичину, і мені мій експеримент сподобався. Якщо забажаєте повторити, представляю цей невигадливий рецепт.

Для початку займемося маринадом для верблюжатини. Видавимо кілька невеликих головок часнику через прес, додамо хмелі-сунелі (або будь-яку іншу приправу для м’яса), всиплемо кілька чайних ложок солі і додамо чорний перець. Заллємо це все рослинною олією і добре перемішаємо. Приберемо маринад убік настоюватися.

Підготуємо м’ясо верблюда. Промиємо і зачистимо шматок від жилок і плівок.

Наріжемо верблюжатину великими порційними шматками, як показано на фото,

Перемістимо м’ясо в глибоку ємність і гарненько промастимо маринадом. Закриємо ємність харчовою плівкою і дамо м’ясу промаринуватися хвилин 40, можна більше.

Після закінчення часу маринування займемося овочами. Картоплю розріжемо навпіл, цибулю наріжемо крупно.

З’єднаємо м’ясо верблюда у формі для запікання з картоплею та цибулею, обмажемо картоплю залишками маринаду,

Відправимо верблюжатину з картоплею запікатися в попередньо розігріту до 200 градусів духовку під фольгою на півтори години, потім приберемо фольгу і запечемо м’ясо з картоплею до запеченого стану ще хвилин на 20.

Після закінчення зазначеного часу отримуємо приблизно ось таку картину.

Викладаємо добре пропечене м’ясо і картоплю на блюдо, посипаємо його нарубаною зеленню кропу і петрушки, і відразу подаємо до столу. Приємного всім!

Верблюжатина з картоплею відео рецепт

На жаль, дуже докладно розповісти про всі нюанси готування цієї страви текстом не дуже виходить, тому, пропоную також подивитися відео рецепт приготування запеченого м’яса верблюда з картоплею на нашому кулінарному каналі.