Свинина смажена покроковий фото рецепт
На фотографії зображено смажене м’ясо, а якщо бути точніше – смажену свинину з цибулею та морквою. Власне нічого великого… нарізав м’яса, промаринував його в японському соусі та зеленій цибулі, після чого посмажив на сковорідці разом з овочами. Швидко, просто і начебто смачно. Покроковий рецепт зображеної на фото смаженої свинини можна знайти тут.
Інгредієнти
- М’якоть свинини – 1 кг.
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Морквина – 2 шт.
- Часник – 1 головка.
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Кріп і петрушка – по 1 пучку.
- Японський соус «Якінаку» – 100 гр.
- Рослинна олія – 50 гр.
- Сіль, чорний перець
Простий рецепт смаженої свинини. М’ясо спочатку маринують у японському соусі із зеленою цибулею, потім свинину смажать із цибулею і морквою, підсумкову страву рясно посипають нарубаною зеленню. Нормальний спосіб посмажити м’ясо з овочами.
Свинину нарізаємо скибочками, товщиною приблизно 1 см.
Викладаємо шматочки м’яса в глибокий посуд і заливаємо свинину японським соусом «Якінаку»,
Дрібно нарізаємо пучок зеленої цибулі, половину пучка кропу і петрушки,
Викладаємо цибулю і зелень до м’яса, все ретельно перемішуємо, і залишаємо м’ясо маринуватися хвилин на 15-20, а в цей час..
Нарізаємо моркву великими брусочками,
Цибулю – також, нарізаємо не дрібними кубиками… І якщо вже минуло хвилин 15-20, протягом якого ваше м’ясо повинно було промаринуватися,
Встановлюємо сковорідку на вогонь, розігріваємо олію, і закидаємо всю нашу свинину разом із маринадом. Перемішуємо, і смажимо м’ясо хвилин 20,
І щойно свинина наша побіліє, закидаємо до неї цибулю, обсмажуємо м’ясо з цибулею хвилин 15, після чого,
Додаємо до свинини з цибулею моркву, і смажимо ще хвилин 10..
За задумом, морква в підсумковій страві не повинна сильно просмажитися, вона повинна бути «трохи недоготованою», ну і як тільки свинина з цибулею і морквою досмажиться до стану як показано на фото рецепта,
М’ясо можна викладати на тарілку, посипати рештою зелені, навіть можна часточку лимона закинути, ну і їсти, їсти, їсти поки м’ясо гаряче! Усім приємного і дуже апетитного поїдання свинини смаженої з цибулею та морквою!