Суп із курячих сердечок фото рецепт

Рецепт дуже простого, але водночас дуже смачного сирного супу з курячих сердечок. Головна зручність його приготування полягає в тому, що суп готується в одній каструлі. У ній – обсмажуємо цибулю з морквою, там же тушкуємо овочі з курячими сердечками, і там же, варимо суп, вводячи в нього плавлений вершковий сир. Обов’язково спробуйте, впевнений цей суп вам сподобається!

Інгредієнти

• Курячі сердечка – 600г.;
• Вермішель – 60г.;
• Картопля – 2 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Ріпчаста цибуля – 1 головка;
• Зелень;
• Плавлений вершковий сир – 100г.;
• Лавровий лист – 1 шт.;
• Рослинна олія;
• Сіль і чорний свіжомелений перець – за смаком;

Сирний суп із курки я вже готував, але цього разу мені спала на думку думка приготувати схожий суп із курячих сердечок. Вийшла дуже цікава страва, тож, із задоволенням ділюся цим рецептом.

Для початку почистимо картоплю, цибулю і моркву,

Картоплю наріжемо невеликими кубиками,

Цибулю наріжемо аналогічним чином, т.е. кубиками, моркву – натремо на крупній тертці,

Тепер доведеться трохи повозитися з курячими сердечками. Зріжемо верхню частину, розріжемо вздовж навпіл, вичистимо з сердечок усі кров’яні згустки, і гарненько промиємо субпродукти холодною водою.

Тепер можна приступати до приготування сирного супу! Установимо каструлю на вогонь, заллємо в неї трохи рослинної олії, обсмажимо цибулю з морквою,

Додамо в обсмажування сердечка, перемішаємо, обсмажимо кілька хвилин, закриємо кришкою і протушкуємо вміст каструлі під кришкою хвилин 12, періодично перемішуючи.

Далі, в каструлю заливаємо підготовлений окріп із чайника, потім ретельно зберемо з поверхні супу олію, яка там обов’язково з’явиться після обсмажування. Поваримо суп без кришки ще 5 хвилин.

Відправимо в суп картоплю, посолимо і поперчимо, закинемо лист лаврушки. Варитимемо курячий суп із сердечками хвилин 12, до повної готовності картоплі.

Після закінчення зазначеного часу, закинемо в каструлю з супом вершковий сир, і поваримо суп із сиром ще хвилин 5 постійно перемішуючи, щоб плавлені сирки повністю розчинилися…

Готовий сирний суп із курячими сердечками розливаємо по мисках, посипаємо зеленню і подаємо до столу. Приємного всім!

Сирний суп з курячими сердечками відео рецепт

Також, пропоную обов’язково подивитися відео рецепт цього супу на нашому кулінарному каналі.