Оладки на сметані пишні рецепт із фото
Якщо на сніданок захотілося побалувати себе або рідних чимось смачним, солодким, але водночас швидким у приготуванні, прості апетитні оладки – найкращий варіант. Найчастіше готують оладки на кефірі, проте для цієї страви підійде абсолютно будь-який кисломолочний продукт, і наш сьогоднішній рецепт – вдале тому підтвердження!
Оладки на сметані пишні, золотисті й рум’яні, доповнені медом, ягідним джемом або домашнім варенням – ідеальний засіб, здатний урізноманітнити буденний ранок, зарядивши енергією та чудовим настроєм на цілий день.
- сметана будь-якої жирності – 100 г;
- яйця – 2 шт.;
- сіль – ½ ч. л. ложки;
- цукор – 2 ст. ложки (або за смаком);
- борошно – близько 100 г;
- харчова сода – ¼ ч. л. ложки;
- рослинна олія (для смаження) – близько 80-100 мл.
Оладки на сметані пишні рецепт із фото
Як приготувати оладки на сметані пишні
- Спочатку збиваємо яйця з цукром і сіллю – старанно працюємо вінчиком, об’єднуючи яєчний білок і жовток. Порцію цукрового піску варіюємо, дотримуючись власних уподобань. Якщо оладки подаватимуться з варенням, медом або будь-якими солодкими добавками, цукру можна додати поменше.
- До яєчної маси додаємо відразу всю норму сметани, продовжуючи змішувати інгредієнти вінчиком.
- Борошно з’єднуємо з харчовою содою (негашеною), просіваємо через дрібне сито і частинами додаємо до яєчно-сметанної маси.
- Розмішуємо вінчиком до отримання гладкого й однорідного складу. Зверніть увагу, що кількість борошна буде сильно залежати від консистенції використовуваної сметани. Якщо вона спочатку досить рідка, борошна може піти більше. Щоб оладки на сметані вийшли пишними, тісто має бути в’язким і густуватим.
- Прогріваємо сковороду, щедро змастивши дно рафінованою олією. На розпечену поверхню викладаємо по столовій ложці підготовленого тіста, формуючи невеликі коржі. Витримуємо оладки на помірному вогні близько хвилини з одного боку (до рум’яної скоринки), а потім, підчепивши лопаткою, перевертаємо. Другий бік «підсушуємо» протягом 20-40 секунд. За необхідності розкладаємо готові оладки на паперові серветки, щоб прибрати надлишки олії.
- Оладки на сметані пишні готові! Подаємо десерт із будь-якими доповненнями: медом, варенням, ягодами тощо.д.
Створено за підтримки сайта https://topmyblog.icu/